Peter Laner hat Raumplanung und Raumordnung studiert und befasst sich seit 2020 mit dem Schutz von noch unerschlossenen Landschaften in den Alpen. Neben seiner Tätigkeit als wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Eurac bewirtschaftet er zuhause eine kleine Fläche mit Obst und Gemüse, hauptsächlich zur Selbstversorgung. Deshalb weiß er, wie viel Arbeit in einem Apfel steckt und schätzt die Produktion gesunder, regionaler Lebensmittel.